瑞典肉丸子
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食材
牛肉馅
130克，肉丸
猪肉馅
130克，肉丸
橄榄油
适量，肉丸
清水
80ml，肉丸
面包糠
100克，肉丸
鸡蛋
1个，肉丸
酱油
1小勺，酱汁
盐
1/2勺，肉丸
黑胡椒碎
1大勺+1小勺，肉丸
黄油
50克，酱汁
双鲍菇
7个，酱汁
淡奶油
60ml ，酱汁
生菜
配菜
小西红柿
配菜
千岛酱
适量，配菜
步骤
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1. 先把生菜和西红柿洗净切碎，放冰箱中冷冻备用，吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中 -
2. 将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合
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3. 加盐，搅拌均匀
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4. 将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油
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5. 搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分
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6. 将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀
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7. 双鲍菇切片备用
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8. 用手将肉馅揉成小丸子
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9. 锅中倒少许油5成熟时，放丸子，调成中小火
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10. 将丸子煎熟后盛出
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11. 小火将黄油融化
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12. 放入蘑菇，炒软
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13. 加酱油1小勺和淡奶油
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14. 继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸上即可
小贴士
1.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。
2.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。
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