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瑞典肉丸
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瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉,是每个家庭都会经常做的家常菜,盛行于我们中国应该归功于宜家,宜家附属的餐厅让这道瑞典肉丸让更多的中国人知道,瑞典我没去过,我们这里小城市也没有宜家,所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过,以前有看过一篇胖星儿在瑞典的博文,里面有她在瑞典一户人家学做小肉丸的图片和文字,我根据这个做了这道瑞典肉丸,最后用花菜煸炒也是根据在肉上查的资料自已所改动的,有些材料不足我也稍做了下改动,所以肯定是和正宗二字无关的,不过口味还是很不错的哦。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
猪肉
300g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
花菜
100g
生菜
50g
鸡蛋
1个
面包糠
50g
适量
适量
老抽
适量
番茄酱
适量
黑胡椒粉
适量
奶酪
1片
步骤
  • 1. 将胡萝卜和洋葱洗净切成小块
  • 2. 将切成小块的蔬菜放入搅拌机
  • 3. 搅碎
  • 4. 将牛肉和猪肉也切成块状
  • 5. 将切的的肉放入搅拌机
  • 6. 一同打成肉馅
  • 7. 将蔬菜和肉馅混合, 打入一个鸡蛋,放入面包糠 放入黑胡椒粉,盐,少许老抽调味
  • 8. 将所有材料混合搅拌均匀
  • 9. 将搅拌好的馅料用手挤成小丸子
  • 10. 平底锅内倒油后放入丸子
  • 11. 将小丸子煎熟 煎好的小肉丸盛出放入盘中备用
  • 12. 锅内倒油后放入一片奶酪
  • 13. 奶酪溶化后放入洗净的花菜, 加少许水将花菜煸炒到稍微变软后
  • 14. 倒入小肉丸 放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅 装盘后撒上少许番茄酱
小贴士
生菜在这道菜里我只是起到装饰作用,可有可无

真正的宜家瑞典肉丸我在宜家吃的和我作的这个口感差不多,但是除了丸子外其他造型搭配就不相同了。
这道菜的其他做法

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