草帽饼
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倾城的美丽庄
特别喜欢面食,尤其是饼,百吃不厌,在饭店吃了什么,总有一种回家要试试的欲望,烫面,我冰箱常备,晚上化冻,早起烙制,省事省力,冬日东北的寒冷清晨,一碗热汤,一张饼,暖入心底。
时间: 10-30分钟
食材
烫面
适量
油酥
适量
油
适量
步骤
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1. 盐,面粉,十三香,黑芝麻,油兑成油酥,搅拌均匀。
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2. 烫面擀成饼,稍薄些
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3. 抹上豆油,油酥,抹匀
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4. 折叠成扇状,拉住两头再抻一下
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5. 朝一个方向卷圈
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6. 擀平,不要太薄,影响起层
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7. 少油下锅烧热,两面翻烙
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8. 饼变色一定要改最小火
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9. 起层,出锅,不错吧
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