五香草帽饼
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冷冷banquet
在东北菜店里吃了草帽饼，很喜欢，一直想着自己回来做，只是我手艺差远了，完全不是店里那感觉！可能我油用得少吧，不过不算难吃，还是挺香的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
清水
160g
油
适量
五香粉
适量
椒盐
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 面粉加水我们筷子搅拌一下 -
2. 揉成面团，醒20分钟
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3. 面团分成四份
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4. 取一面团擀成薄饼
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5. 抹一层油，撒上适量椒盐和五香粉
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6. 将面饼像折扇子一样折叠起来
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7. 油面朝上，边轻轻拉扯，边卷起
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8. 卷好以后，捏紧收口，轻轻压扁
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9. 用擀面杖将卷好的饼擀开
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10. 锅里放适量油，中火，将草帽饼放入
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11. 两面煎熟即可，可以看到层次很明显的出来了
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12. 虽然不如外面店里的香软，不过味道还是可以的。
小贴士
最后的草帽饼不要擀太薄，否则层次就不明显了
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