草头饼
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/07/74/10df74g_720.jpg?ver=1)
1.1万热度
187收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
茂学苔
第一次发菜谱 ,这是我在朋友那吃到的 在讨教之后回家自己研究 也是第一次做草头饼,百度一下我才知道,原来草头就是金花菜。以下我都用草头代替啦!
食材
草头
250g
糯米粉
750g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 半斤草头。
-
2. 草头汆水。在水里放盐,盐最好多些,因为汆草头的水等下要留下来和面。等水开了加入2勺油,以防草头变黄。放草头汆水,草头憋下去就好。水不要倒掉。
-
3. 盆里放糯米粉,可适量加入盐。放草头。先把草头糯米粉和匀。再慢慢加入前面汆草头的水,不要一次性加太多。我一共加了5勺(大勺)。
-
4. 和成这样能成型的面团就行。
-
5. 开火。锅里放一勺油。开小火。把前面的面团搓成一个个小球,压扁,大概在5毫米左右,放入锅中。最好是用擀面杖。
-
6. 两面都呈金黄色即可。出锅吸掉点油。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
压成饼的时候最好还是用擀面杖,手压的会不均匀。
煎饼时,饼轻微抛起就差不多好了。
煎饼时,饼轻微抛起就差不多好了。
-
热门菜谱
-
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度