草头奶酪鸡
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愁肠seaport
小耿不爱吃绿叶菜，草头这种粗纤维的绿叶菜那时一个难以下咽，一小口嚼几分钟还在嘴里，哎，今天换了个做法倒是动作快，吃起来不费劲，我看着也开心点。
食材
草头
1把
鸡胸
1块
鸡蛋
1只
马苏里拉芝士
适量
面包糠
适量
油
适量
盐
适量
料酒
1小勺
胡椒粉
少许
生姜
适量
水淀粉
少许
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 鸡胸去筋膜，油脂，料理机里搅成肉泥。
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3. 加入盐，姜末，胡椒粉，料酒，水淀粉搅拌上劲。
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4. 草头在盐开水锅里烫几秒。
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5. 捞出过凉水挤干水分，剁碎。
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6. 剁好的草头加入芝士，一点盐拌匀，鸡蛋打散。
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7. 取一点鸡肉泥，包入草头芝士馅。
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8. 搓成圆柱形，在蛋液里滚一圈。
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9. 再裹上一层面包糠。
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10. 油锅小火炸。
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11. 表面成金黄色，体积微微变大就可以。
小贴士
1肉泥包馅的时候会很粘手，只要在手上沾上水或者油就可以。
2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。
2.炸的时候，火不要大，油温不能高，会焦而且还不熟。
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