银鱼煎蛋
6.3万热度
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银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功
时间: 10分钟内
食材
银鱼
适量
鸡蛋
三个
葱
两根
盐
一小勺
胡椒粉
一小勺
料酒
一小勺
步骤
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1. 银鱼洗干净在锅里下油加热方点葱头把银鱼加点料酒翻炒下 -
2. 然后银鱼放凉到掉多余水分，鸡蛋打散，倒入加盐巴，胡椒粉，葱叶，喜欢的可以加一点紫菜，(这道菜，我买了三块钱的银鱼用了三个鸡蛋)
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3. 最好用不粘平底锅，把油加到七八成热，倒入调好的蛋液，这时候要注意火候，火不能太大， 煎到下面熟了然后翻过来，再煎整个过程的火候自己掌握一下
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4. 出来后用刀切成小块，也可以用大碗平放整个。很好吃哦，我一个人全部吃光。