您的位置: 首页>菜谱分类>青椒银鱼煎蛋
青椒银鱼煎蛋
1.1万热度
114收藏
冰雪七色花爱恋
入夏以来青椒渐多,价格出奇的低于往年。当然,口味也没了小时候吃过的那种特有的辣味,除了青椒的青气还是青气。青椒无辣味,本指望吃它下饭已是奢望,用来作为辅料倒是蛮合适。切碎的青椒混合在笨鸡蛋中,青黄相间看着有食欲,加上银鱼的香酥,味道口感还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
笨鸡蛋
2枚
青椒
100g
银鱼
20g
菜籽油
15g
0.5g
步骤
  • 1. 准备好青椒鸡蛋和银鱼;银鱼提前浸泡10分钟,沥干水分备用。
  • 2. 青椒洗净切小粒,鸡蛋磕破于碗中。
  • 3. 鸡蛋打散,加适量盐打匀。
  • 4. 锅中油热,倒入银鱼,煎炸至微黄。
  • 5. 银鱼拨一边。
  • 6. 倒入青椒。
  • 7. 混合炒匀。
  • 8. 淋入鸡蛋液。
  • 9. 煎炸至微黄。
  • 10. 煎好的鸡蛋盛入碗中即可食用。
小贴士
1、鸡蛋有盐分,菜品煎炸过程中没有另加盐,口味重的可以根据个人口味调节盐分。
2、我用的银鱼干,浸泡10分钟就可以了。
3、鸡蛋倒在青椒银鱼上,用小火多煎炸一下会很香。
这道菜的其他做法

银鱼煎蛋

116收藏
7.1万热度

银鱼煎蛋

96收藏
1.5万热度

青椒银鱼

107收藏
1.9万热度

银鱼煎蛋

183收藏
2.1万热度

银鱼煎蛋

133收藏
3.3万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

核桃酥

20收藏
214万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱