茄子夹肉
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哈密瓜空涛娆
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时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
适量
嫩茄子
一个
调料：
适量
芡粉（红薯粉）
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
姜
适量
葱花
适量
红糖
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 用筷子把肉末夹到茄子里 -
2. 锅里倒入油，稍微多一点，把茄子两面炸一下
-
3. 调汁：锅里放少许油，加入蒜末，姜末，豆瓣酱炒一下，加水烧开，加入红糖，倒入茄子，煮熟后加酱油，醋，勾芡起锅，洒上葱花