烫面韭菜盒子
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收购土鸭蛋世沱
再厉害的香水也干不过韭菜盒子，可想味道啊哈哈，家常便饭应该都会做，做法很简单，我的更简单。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
开水
230g
植物油
一勺
韭菜
适量
鸡蛋
3个
火腿
适量
步骤
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1. 面粉一点点加入开水，一定要开水，边加边用筷子搅拌成雪花状，加一勺植物油防粘手。 -
2. 凉到可以下手了和成面团，盖湿布醒面15分钟以上
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3. 鸡蛋打散加入适量盐，烧热油把鸡蛋炒熟。
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4. 鸡蛋和切碎的韭菜，火腿切小丁装盆里，加适量盐，五香粉，芝麻油调匀。
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5. 分成同等大小的剂子
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6. 擀成圆形薄皮
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7. 铺好馅儿
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8. 对折，边缘捏合紧
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9. 边缘捏上花边儿，煎的时候不容易漏菜汤。
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10. 一次捏好一锅能煎开的量
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11. 平底锅刷油烧热，盒子摆好，小火煎制。
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12. 一面煎好煎另一面
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13. 两面煎黄即可，这个边是用叉子按的印儿也不错。
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