天妇罗——日式炸虾
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潮淤男弦仍
作为一个吃货，各种美食都要喜欢，不能挑食，之前就一直很想吃天妇罗，正好家里有虾，那就自己动手吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜虾
10只
面粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
豆果菁选酱油
10ml
料酒
15ml
姜丝
适量
现磨黑胡椒
适量
步骤
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1. 全家福 -
2. 虾洗净，剥去虾头，挑出虾线，剥去虾壳，备用
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3. 虾的腹部有一条筋，可以用刀划断或者直接挑掉
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4. 将虾腹部的筋挑断，然后将虾背朝上放在案板上，用手按压，这样一会炸虾的时候虾就不会变弯
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5. 处理好的虾，放入容器中，加入菁选酱油、黄酒、姜丝、现磨黑胡椒，研制十五分钟以上。
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6. 腌制好的虾，先裹面粉
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7. 裹蛋液
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8. 裹面包糠，全部裹好备用
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9. 下锅炸至金黄，捞出沥干油份，摆盘
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10. 可以配上任何你喜欢的酱料
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11. 趁热吃
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12. 黑椒酱真的是任何事物的好伙伴