日式炸虾
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优雅
一道小朋友都很喜欢的炸虾，我也很喜欢，里面大大的虾仁，蘸着沙拉酱很好吃哦，跟鸡米花、薯条一样，作为休闲小零食。最好用大点的虾哦，这样吃着比较过瘾，可乐啤酒！
时间: 10分钟内
食材
大虾
8个
油
适量
盐
适量
淀粉
30ml
面包糠
45ml
料酒
5ml
鸡蛋
1个
黑胡椒
适量
步骤
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1. 大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。 -
2. 虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。
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3. 鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。
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4. 再裹一层面包糠。
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5. 油烧至6成热，下入虾油炸。
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6. 炸至两面金黄捞出控油，蘸沙拉酱吃。
小贴士
1、虾分别蘸淀粉、蛋液、面包糠，再油炸，看起来麻烦其实也简单。
2、要想虾炸出来笔直（图中我没有用这步）把虾背开三刀，略微拍直，炸出来的虾就会是直的。
2、要想虾炸出来笔直（图中我没有用这步）把虾背开三刀，略微拍直，炸出来的虾就会是直的。