日式可乐饼
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澈叶蓝凌赵
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时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
适量
肉馅
适量
洋葱
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
面包糠面粉
适量
步骤
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1. 土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块 -
2. 取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥）
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3. 半个洋葱切成末
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4. 锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香
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5. 然后放入肉馅翻炒
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6. 放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
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7. 挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）
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8. 一个鸡蛋打散，加少量盐
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9. 土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下
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10. 然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱
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