可乐饼
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额尔古纳的陈鸿宇
可乐饼（又称吉乐饼），是一种炸类食品。可乐饼是日本的家常菜之一、常淋上喼汁等酱汁来吃的西洋料理。将马铃薯煮软弄成泥状，并将各样配料以1：1的比例混合后，揉成圆饼状沾上少许面粉后刷上蛋汁，再裹上面包粉以油炸烹调。配料可以有多种样式，如绞肉、螃蟹肉、海鲜、洋葱、蔬菜、咖哩等。
食材
土豆泥
200g
猪肉馅
200g
鸡蛋液
适量
盐
适量
洋葱
1颗
面包糠
100g
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好以上材料 -
2. 将肉末加洋葱炒匀出锅，与土豆泥拌均匀
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3. 加蛋液滚匀面包糠
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4. 油三四成热 下锅
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5. 炸成金黄出锅
小贴士
馅料里加入胡椒非常好吃