鲜虾可乐饼
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白月光-呀
可乐饼在日本，是和章鱼烧、面丸一样受欢迎的小吃。这种从16世纪起以西餐方式从法国传入日本的食物，日语发音为koroke；所以，可乐饼与可乐无关。
食材
土豆
250克
胡椒粉
1克
虾仁
150克
毛豆米
50克
鸡蛋
1个
面粉
60克
面包糠
100克
黄油
20克
盐
2克
步骤
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1. 土豆放入锅中加水煮熟，去皮后用勺压成泥；
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2. 毛豆米切碎；虾仁切粗粒；热锅放入黄油，将毛豆米和虾仁煸炒一下，虾仁变红即可熄火；
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3. 土豆泥与毛豆虾仁混合拌匀，加入盐和胡椒粉；做成大小适中的土豆饼，扑上面粉，蘸上蛋液，滚上面包糠； -
4. 平底锅加油烧至5～6成左右热，放入做好的土豆饼，炸至两面金黄即可。
小贴士
用虾仁和毛豆米做拌馅，比猪肉、鸡肉、洋葱都要好吃；用黄油是为了增香，没有的话就用植物油；土豆饼的材料都是熟的，只要炸至外表金黄变硬就可以了。
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