蟹棒奶油可乐饼（流心）
8.9万热度
34收藏
收藏
|
流年里沉淪曼筠
奶油可乐饼是一道美味的日式料理，土豆的绵软、奶油的浓香让人食指大动。本品创新的加入鲜甜的蟹棒，使味道更佳丰富。咬开后马上有cheese流出，喜欢cheese的各位一定不要错过哦！
食材
土豆
400克
淡奶油
150克
面粉
50克
蟹棒
150克（随个人喜好而定）
黄油
50克
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
200克
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
-
1. 先把土豆削皮切成片、蟹棒切成小丁。 -
2. 土豆片放入水里煮软，捞出来用勺子压成泥。
-
3. 平底锅放入黄油，待化开后加面粉炒匀，之后加入淡奶油搅拌，完全混合之后，把奶糊倒入之前的土豆泥里搅匀。
-
4. 在土豆奶糊里加入之前切好的蟹棒，适量盐和黑胡椒，搅拌。
-
5. 片状芝士切成四等分，搓成小圆球备用。
-
6. 把步骤4的土豆糊捏成饼状，在土豆饼中间放上芝士球，包成小圆饼（如果觉得包成小圆饼比较难，也可以先包成球状之后再轻轻压扁）。
-
7. 把步骤6做好的小饼放进盘子里包上保鲜膜，入冰箱冷藏室2个小时定型。
-
8. 准备好淀粉、全蛋液和面包屑。把小饼依次蘸满淀粉、全蛋液和面包屑。
-
9. 起油锅，油烧制7成热放入小饼，转中火炸至表面金黄捞出，沥干油装盘即可。
-
10. 图为切开后的cheese流心效果。
小贴士
为了使可乐饼有流心效果，油炸时间不宜过短。
-
这道菜的其他做法
-
巧克力奶油可丽饼
28收藏7.2万热度 -
培根可乐饼（无需油炸）
61收藏6.1万热度 -
可乐饼（非油炸版）
157收藏1.9万热度 -
虾肉奶酱可乐饼
127收藏7.8万热度 -
太阳猫早餐 | 无油可乐饼
51收藏9.8万热度
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度
相关菜谱
-
蟹肉土豆可乐饼
悉哀伤的月季6.3万热度135收藏 -
淡奶油华夫饼（发酵版）
朗瓜兆诒诰1.2万热度118收藏 -
淡奶油华夫饼（发酵版）
语竹徒手敬岁月10.4万热度35收藏 -
奶油可丽饼
苯蚜堤乜傺8.9万热度56收藏 -
韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）
骨牌倒了10.9万热度9收藏 -
草莓奶油可丽饼
程捉傅赣棕6.4万热度41收藏 -
哦呦哟是♪( ﾟ∀ﾟ)ﾉ⁾⁾可乐饼（牛肉馅）
伎涤仁苛弊8.4万热度42收藏 -
可乐饼（改良版）
银耳汤1万热度143收藏