首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>淡奶油华夫饼（发酵版）
淡奶油华夫饼（发酵版）
1.2万热度
118收藏
收藏
|
分享
朗瓜兆诒诰
开封的淡奶油总归是要想办法消耗掉的，做面包揉面太累，那么就做华夫饼吃吧。泡上一杯咖啡，配上一球冰淇淋或者挤上些新鲜打发的鲜奶油，妥妥的高颜值下午茶有木有。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
250g
淡奶油
190g
发酵粉
3g
鸡蛋
1个
白糖
30g
盐
2g
步骤
  • 1. 所有材料揉成光滑面团（不需要出膜）
  • 2. 盖上保鲜膜发酵
  • 3. 发酵至两倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可
  • 4. 平均分割成10等份，滚圆，继续发酵15分钟
  • 5. 华夫模用之前先刷黄油保养下，将模具放在煤气上烧到很热
  • 6. 取2个小面团放在模具中央按压定位，合上饼模小火烘烤，大约每一面1分钟左右，，中间可以打开看看烧色程度。
  • 7. 烤熟的饼会自动脱落的，放在晾网上散热即可。搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用
小贴士
1、这款用酵母的华夫饼，口感很像小面包，面团可以前一天晚上揉好放冰箱，第二天早上拿出来回温15分钟，就可以进行烤制咯。
2、这款华夫饼甜度较低可以搭配鲜奶油、巧克力酱，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用更美味。
3、根据面粉的吸水性和淡奶油的浓稠度不同，需要自己控制一下淡奶油的量
这道菜的其他做法

淡奶油华夫饼（发酵版）

35收藏
10.4万热度

华夫饼（发酵版）

21收藏
11.2万热度

抹茶华夫饼（简易版）

31收藏
21.5万热度

可可味华夫饼（简易版）

21收藏
8.8万热度

芝士红豆华夫饼（面包版）

39收藏
11.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱