惠灵顿牛排
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污秽
之前看了好先生对这道频繁出现的菜品很感兴趣，结合自己的喜好尝试着做了下，味道真心好，我也不知道算不算正宗，好吃就行！感兴趣的可以试着左下，成功率很高呢
时间: 1-2小时
食材
酥皮
一份量两张（提前备好的）
菲力牛排
一块
草菇 香菇 鸡腿菇 （可根据个人爱好选择，我全放了）
适量
黄油
适量
海盐
适量
黑胡椒
适量
黑胡椒酱
适量
蛋黄
一个
培根片或者火腿片
四片
洋葱碎
适量
蒜
3个
黄芥末
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 请点击看大图，里面有步骤 -
2. 当时太懒，步骤做图里了，请点击
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3. 剪好牛排后也不用刷锅，直接放入黄油继续炒就好，一定要炒干水分
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4. 各种涂抹均匀就好，我用的盐和黑胡椒都是现磨的，觉得现磨的味道更好
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5. 我做了三分，酥皮一起拿出来的，后来都有点粘了，所以还是现用现拿比较好，蛋液入烤箱前可以再刷一边，请点大图
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6. 时间耗不起，结果放在一起黏连了，大图看步骤
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7. 等待中可以制作其他食物
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8. 装盘
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9. 肉质鲜嫩，完美上桌
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10. 应该很详细了吧
小贴士
菲力牛排尽量选择柱形牛肉，牛排在第一次煎制的时候一定要把握好火候，个人觉得时间30秒为宜，太久烤出来会很老，最好食用牛排煎锅。炒蘑菇碎的时候一定要把水分炒干，酥皮冷藏，用的时候再拿出来。不然会粘在盘子上。还有什么？对了对了，牛肉在腌制前要用厨房用纸吸干水分，这也是为了最后不至于出很多的水分！我买的黄芥末是亨氏的，味道还不错，不过我还是在涂抹前适当的加入了些蜂蜜，觉得这样口味更好些。大概就这些了吧！
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