惠灵顿牛排
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柚花离海又安
惠灵顿牛排,从酥皮到做酱汁,全是干货快来试试吧!
时间: 10-30分钟
食材
牛排
1块
油
适量
盐
适量
酥皮
2块
白玉菇
100g
菠菜
50g
洋葱
半个
黑胡椒
适量
培根
3块
芥末
半勺
步骤
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1. 厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿 -
2. 蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
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3. 炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
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4. 炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
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5. 保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
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6. 煎好的牛排抹上一层芥末
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7. 卷起来
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8. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
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9. 酥皮擀平，包入牛排
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10. 用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
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11. 我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
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12. 烤好的牛排冷却一会儿再切开
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13. 切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
小贴士
无
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