1. 香蕉切滚刀。

2. 鸡蛋加一点生粉

3. 香蕉挂糊

4. 过油炸，用小火炸至金黄捞出即可。

5. 装盘备用。

6. 用少油，加糖，糖可以根据自己口味适当添加。带糖变色。将炸好的香蕉放入，锅中迅速翻炒。先放油大概五成热下糖，小火哟，稍微带黄色再放下拔丝，关火

7. 快速出锅。我这个成品的，糖炒老了一点。味道就会偏苦。你们要迅速的捞出。就会很好吃了。