拔丝香蕉
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飞囄红丸很贵吗
上次做了拔丝土豆，觉得很好吃，所以这次试试拔丝香蕉，这次比上次更有经验了，丝更会弄了，而且香蕉裹上了面包糠，胖嘟嘟的，光这样就很好吃了。
时间: 10-30分钟
食材
香蕉
2根
糖
150g
水
适量
玉米淀粉
适量
蛋液
适量
面包糠
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 香蕉切成段。
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3. 先裹上一层玉米淀粉。
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4. 再在蛋液里打个滚。
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5. 最后裹上面包糠。
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6. 油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
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7. 锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
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8. 等糖全部熬化时，表面会冒泡。
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9. 这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
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10. 盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
小贴士
最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。