拔丝香蕉
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deflection恐惧
虽然比较爱吃拔丝菜，不过太甜也很少，今天看到几个香蕉快要烂掉了，一股脑全炸了，结果炸出来的香蕉软塔塔的，做出的陈品大打折扣。看来原材料很重要哦。下面来看看做法吧。
时间: 10-30分钟
食材
香蕉
4根
鸡蛋
2个
面粉
适量
玉米淀粉
适量
水
15g
白糖
50g
油
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊
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3. 香蕉切成滚刀块
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4. 香蕉拍上面粉
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5. 拍好面粉的香蕉挂上糊
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6. 放入六成热的锅里炸至金黄
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7. 水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉。（由于动作要快，没来得及拍照）
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8. 盛入抹好油的盘子里
小贴士
一：鸡蛋最好只用蛋清，炸出来的效果更好；
二：熬糖要小火，注意观察，时间短了拔不了丝，长了会苦。
二：熬糖要小火，注意观察，时间短了拔不了丝，长了会苦。