拔丝香蕉
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维运蹲街守护
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时间: 10-30分钟
食材
香蕉
4根
白砂糖
80~100克
玉米淀粉
若干
鸡蛋
适量
步骤
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1. 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊 -
2. 香蕉块挂糊
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3. 入油锅炸。注意油温不要太高
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4. 炸至香蕉块表面金黄就捞出
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5. 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。
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6. 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。
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7. 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～