玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】
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高大settlement
很喜欢吃发糕,松松软软,玉米面加入南瓜泥,自然清甜~多吃粗粮不仅对身体好，还对减肥有很大帮助
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
玉米粉
100g
南瓜泥
100g
清水
80g
白糖
30g
酵母
2.5g
红枣
3颗
步骤
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1. 南瓜切片蒸熟，变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出，形成南瓜泥放入面包机中（如果没有面包机也可以手揉面团） -
2. 清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机
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3. 将酵母埋在面粉中（尽量不要直接接触到白糖，会影响发酵）。启动面包机揉面功能，20分钟揉成面团。
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4. 6寸的蛋糕模，底部和模壁涂上一层色拉油
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5. 将揉好的面团放入6寸模具中，封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时
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6. 发酵至两倍大，红枣切片放在面团上
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7. 放入蒸锅，大火蒸5分钟，转小火20分钟，关火后不开盖闷5分钟
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8. 出锅脱去模具即可（我用的是6寸活底蛋糕模，所以比较好脱模）
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