湖南米粉之原味汤粉【Mosquito 私家小厨】
12万热度
52收藏
收藏
|
穿草裙的少女阿
湖南米粉是大米磨成浆蒸出来的,就像重庆的小面一样，汤粉是湖南人念念不忘的家乡美食！原味汤粉也就是湖南的光头粉。辣妹子辣妹子辣辣辣！
时间: 10分钟内
食材
湖南米粉（扁的）
500g
蒜
2瓣
姜
2片
青线椒
2个
剁辣椒
1勺
榨菜丝
1勺
腌萝卜干
1勺
盐
半勺
鸡精
1/5勺
胡椒粉
1/5勺
辣椒粉
1/3勺
醋
1/3勺
生抽
1勺
老抽
1/3勺
猪油
2勺
步骤
-
1. 扁粉切段 -
2. 蒜、姜切末，青线椒切段
-
3. 盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽放入汤碗中
-
4. 猪油放入锅中，烧热后加入姜蒜末和青辣椒，炒香
-
5. 炒过的姜蒜末连同猪油倒入汤碗中
-
6. 一锅清水烧开
-
7. 将沸水倒入汤碗中至碗的一半，搅拌均匀
-
8. 剩余的沸水继续放灶上烧，加入米粉煮2分钟，用漏勺捞起放入汤碗中
-
9. 汤粉上面加自制剁辣椒、榨菜丝、腌萝卜干即可
-
这道菜的其他做法
-
湖南米粉之湘味炒粉【Mosquito私家小厨】
43收藏9.5万热度 -
湖南腊味肠（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】
23收藏8.4万热度 -
玉米南瓜发糕【Mosquito 私家小厨】
30收藏7.5万热度 -
湘味腊肉炒饭【Mosquito私家小厨】
54收藏10万热度 -
小时候的味道—好吃的湖南米粉
9收藏10.6万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度
相关菜谱
-
解密湖南米粉文化～老长沙的餐桌必备
枯萎settlement12万热度70收藏 -
湖南米粉
麴运锋炒10.7万热度32收藏 -
萌妹纸私家小厨之小青椒肉丝
杨桃8.8万热度22收藏 -
冬阴功汤【心远の私房小厨】
柑嫉既谢钾7.6万热度29收藏 -
湖头米粉汤煮法
迷死佳3.6万热度168收藏 -
湖头米粉汤
穿草裙的少女阿12.7万热度24收藏 -
炒湖头米粉
保飞翮邑5.5万热度120收藏 -
湖南炒粉
秋离未离代桃11.7万热度125收藏