1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟，稍凉打成泥；

2. 南瓜泥中放酵母，先用筷子搅拌一下，让酵母融化在南瓜泥里；

3. 加入面粉，用筷子搅匀；

4. 活成软硬适中的面团，我没有加水，和面的时候要根据手感来添加；

5. 面团放置温暖的地方发酵至满盆；

6. 取出发好的面团使劲揉，揉至面团非常光滑；

7. 揉好的面团搓成长条；

8. 切成大小合适的剂子；

9. 剂子擀成皮，像做包子皮一样；

10. 从左往右卷起来，也可以从右往左卷；

11. 从中间一切二半，把花瓣稍微整理一下；

12. 留下几块面团做成戗面馒头；

13. 揉好的馒头需要再次醒发，这次的馒头醒发时间较短，时间长了，玫瑰花会走样；凉水~小火上锅，水开后，看锅盖上的气孔开始冒气，开始计时15分钟，

14. 关火后直接开盖，拾出馒头放盖垫上晾凉；