南瓜玫瑰花卷
2万热度
166收藏
收藏
|
喜儿是朵花
一次看见菜谱首页有一道南瓜玫瑰花卷,惊叹不已,黄玫瑰花也能开在厨房呢。今天试试手,很成功,玫瑰花漂亮的真不舍得吃呢,松软可口,玫瑰花瓣做起来不是很难,只要是面发起了就好办多了,呵呵。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
400g
酵母
4g
盐
适量
南瓜
适量
步骤
-
1. 南瓜泥事先蒸好,食盐,酵母,面粉准备好。
-
2. 将材料一起揉成面团发面
-
3. 发成2倍大即可取出
-
4. 排气后分成60克一个的剂子
-
5. 取一个分成5份,擀开4个,其中一个作为花蕊,叠加放好。
-
6. 从下边缘卷起来
-
7. 从中间切断,形成花瓣。
-
8. 一个个的花瓣做好了
-
9. 放在蒸锅内二次醒发20分钟
-
10. 醒发好了
-
11. 凉水下锅开锅后15分钟,然后关火焖5分钟。
-
12. 一道黄玫瑰花就在厨房盛开了
小贴士
玫瑰花做好的关键好似面要发起来,分成60克一个剂子,取一个分成5份,擀开4个,其中一个作为花蕊,叠加放好,卷起来切开成花瓣状,放入蒸锅内二次醒发20分钟,凉水下锅开锅后15分钟,然后关火焖5分钟。