南瓜玫瑰卷
2.4万热度
181收藏
收藏
|
懵智高朗
春天蒸好冰冻的南瓜泥，要尽快解决了，用它和了面，做了花朵馒头，做好后醒发的时间略长，花朵都笑的咧开了嘴。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
南瓜泥
180g
牛奶
80g
蜂蜜
适量
酵母
2g
步骤
-
1. 将面粉、南瓜泥、牛奶、蜂蜜、酵线揉成面团，发酵至两倍大，发酵后排气揉匀。 -
2. 争割成每个约50g的十二份小剂。
-
3. 擀成薄面皮，三个层叠在一起
-
4. 另取一个，单独卷起做花芯。
-
5. 然后将花芯放在三个面皮的顶端，卷起。
-
6. 对切。
-
7. 竖起，用手整理出花朵的形状。
-
8. 再次醒发至花朵变喧软，入蒸锅，大火蒸十五分钟关火，闷五分钟开盖出锅。
小贴士
请根据南瓜泥的含水量自行调整面与南瓜泥、牛奶的用量