南瓜玫瑰卷
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好侗簿毓瘸
家里还剩下一个南瓜，放在那也有好几天了，看见不少朋友都拿来做面头，金黄金黄的，很漂亮。于是我也做了，做成了玫瑰花，看看是不是也很不错啊。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
南瓜
适量
面碱
适量
苏打
适量
步骤
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1. 南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟 -
2. 趁热碾成泥
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3. 将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里
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4. 揉成面团，放温暖地方饧发
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5. 这是饧好的面团
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6. 再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉，直至没有酸味为止，再放入适量干面粉
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7. 揉成面团，放置一旁再饧发
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8. 饧好的面揉成长条
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9. 揪成等大的小剂子
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10. 再擀成面皮
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11. 取5个面皮，一个压在一个的上面
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12. 从一头卷起
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13. 卷好后用刀一分为二
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14. 再立起来，就成玫瑰花了
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15. 锅中坐水，摆入玫瑰花，中间要留有空隙
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16. 盖盖，大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可
小贴士
入锅时要留有空隙。