迷迭香—羊肉手抓饭
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惊恐fantastic
【迷迭香】 冬天就要结束了，你还不抓点儿紧再吃一口羊肉？
时间: 30分钟-1小时
食材
去骨羊排
1斤
胡萝卜
1根
洋葱
半个
大米
150克
葡萄干
200克
生抽
1扫
老抽
半勺
孜然粉
1勺
辣椒粉
1勺
盐
2茶匙
步骤
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1. 切块羊肉、洋葱、胡萝卜、大米等备用 -
2. 大米放入清水中至少泡半个小时
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3. 洋葱切条
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4. 胡萝卜切丝
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5. 羊排切小块冷水焯水备用
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6. 焯水的羊汤撇去浮沫盛出备用
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7. 炒锅中加入少量橄榄油烧热，倒入羊肉大火翻炒
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8. 倒入生抽和老抽调味调色
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9. 再倒入辣椒粉和孜然粉翻炒
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10. 接着倒入刚刚备用的羊汤没过肉改小火焖煮十分钟
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11. 开盖大火收汁后，分别倒入洋葱与胡萝卜丝大火翻炒
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12. 然后将泡好的米均匀铺在食材上
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13. 倒入羊汤没过食材1cm以上
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14. 表面撒上一层葡萄干
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15. 盖上锅盖继续小火，焖煮20分钟
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16. 开锅拌匀食材
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17. 香味四溢，你还忍得住吗？
小贴士
你要真的想用手抓，我也没意见╮(╯▽╰)╭
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