您的位置: 首页>菜谱分类>羊肉手抓饭
羊肉手抓饭
3.4万热度
182收藏
暨人醒梦亦碎
在大西北生活过的我对羊肉的喜爱可以说是几天不吃就会想的上,尤其是到了寒冷的冬季,羊肉是隔几天就会做上一回。手抓饭,将肉和蔬菜一起下锅,经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透,每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足,在这个寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让你浑身暖暖的。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
320g
羊肉
200g
胡萝卜
150g
70g
6g
洋葱
30g
葡萄干
30g
姜丝
适量
适量
步骤
  • 1. 备好主料
  • 2. 备好辅料
  • 3. 把大米洗净用凉水侵泡30分钟,把胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱切小丁,羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起
  • 4. 热锅凉油,油一定要多放一点
  • 5. 油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒,要不断地翻炒,这样的为了避免糊锅。
  • 6. 羊肉渐渐变得干爽的时候,可以看到锅中有很多肉汁,把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒
  • 7. 当洋葱炒出香味的时候,把胡萝卜丁倒入锅中
  • 8. 把胡萝卜炒软后再加入盐,在锅中加入水
  • 9. 当肉汤沸腾后即可离火
  • 10. 将做好的材料放入电饭煲中
  • 11. 将洗好的大米平铺在锅中
  • 12. 用勺子翻拌,在适当的补点水至适合焖饭程度。
  • 13. 最后在铺上葡萄干
  • 14. 电饭煲选择压力煮饭键煮饭开始
  • 15. 时间到将米饭翻拌搅匀打散
  • 16. 成品装盘即可
小贴士
1、最好用长粒米来做抓饭
2、大米一定得提前泡30分钟,水量要少于平常焖饭的量,稍微干爽些口感好,这样的抓饭粒粒香浓
3、胡萝卜得切的粗一些,加热时间太长会变碎
这道菜的其他做法

羊肉手抓饭

126收藏
8.1万热度

羊肉手抓饭

189收藏
8.7万热度

杂粮羊肉手抓饭

775收藏
8.2万热度

私房羊肉手抓饭

775收藏
11.7万热度

羊肉手抓饭

89收藏
9.7万热度
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱