香菇扒油菜
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冲锋衣leaflet
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食材
香菇（干香菇，鲜香菇）
适量
油菜（小青菜，上海青）
适量
油
适量
蚝油
适量
姜末
适量
葱
适量
水淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 油菜洗净，切两半或四半，用水放少许盐焯熟，沥干水装盘 -
2. 热锅下油，倒入蚝油，姜末炒开，在放入香菇翻炒，加入少许水焖
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3. 准备好的水淀粉倒入焖好的香菇勾芡
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4. 装盘撒上葱花，完成
小贴士
焯青菜时倒入一点油，可以使青菜更绿，放久了也不会变色