脆皮炸鲜奶
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/fd/05/2d8fcg_720.jpg?ver=1)
6.8万热度
20收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
柾羡
没有想过牛奶也能炸吧,哈哈,我第一次吃的时候也是满脸的惊讶,都不敢于相信这是真的!
时间: 30分钟-1小时
食材
A:鲜牛奶
250mL
A:白糖
35g
A:玉米淀粉
25g
B:面粉
(50g)
B:玉米淀粉
20g
B:清水
90ml
步骤
-
1. 备好所有奶糊的材料(材料A)
-
2. 放在盆子里,混合均匀
-
3. 然后小火加热,边加热边搅拌
-
4. 加热到浓稠的状态,像做卡士达酱一样,离火
-
5. 倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒,里面抹油再倒进去,我这里没有),放晾后放冰箱冷冻室至凝固就可以拿出来了(我是晚上做好的,冻到第2天才拿出来炸~)
-
6. 将脆炸糊用的材料B全部混合(原方有说加泡打粉,我没有加哦),调至浓稠的糊状,不要太稀,太稀了挂不上
-
7. 奶冻取出切块,每一块都均匀裹上面糊
-
8. 油烧7成热后,放进去炸(我第一次炸,炸得手忙脚乱的,忘记拍照了~)
-
9. 表面微黄,就可以捞出来控油码盘食用了,趁热吃哦
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
原方子里有说要加泡打粉,我没有加也很好吃哦