1. 新鲜花甲购买回来，加水刚好没过它就好

2. 准备好配料，我这大概是做一斤花甲的配料

3. 水烧开，要滚起来哟

4. 花甲经过开水煮会自然张口，同时沙子也会出来不少，少量捞出来后清水再洗洗，开水煮大概6分钟

5. 热锅放油，翻炒配料，顺序如下：葱白，姜蒜同时爆香随后放入尖椒，最后放入一勺豆瓣酱或者辣妹子酱，炒香后加入水没过花甲的量煮开，哦(⊙o⊙)哦记得放盐

6. 开始翻滚吧，要每个花甲都沐浴

7. 继续煮，记得翻动哟，秀气点，肉肉会离家的啦，看到水差不多收了些时候，导入生抽一勺，味精适量，用生粉勾芡倒入翻炒下

8. 出锅前，把葱全部放进去哟，翻下看到葱软了就可以上桌咯

9. 宝宝爱吃