爆炒美味花甲
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伴世尘晓妙旋
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时间: 10分钟内
食材
花甲
1斤
蔥白
幾根
蒜頭
3个
青椒
1条
紅椒
2根
生抽
適量
生粉
適量
水
適量
鹽分
適量
花生油
適量
步骤
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1. 花甲用刷子刷刷再洗淨,青紅椒切條狀,蒜頭切塊,把生粉,生抽,鹽粉,花生油和水調和好放碗裡圖中的瘦肉是多餘,請省略 -
2. 鍋裡放水放花甲,蓋上蓋子
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3. 水一滾,花甲開殼即可,要注意開殼就馬上慮水,要不然甲肉會硬
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4. 炒鍋放油，油開放蒜頭和蔥白,翻炒幾下
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5. 接著放青紅椒,再翻炒幾下
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6. 放花甲,再翻炒幾下,把調和好的生粉液用筷子攪拌幾下均勻的撒在花甲上,炒幾下蓋上蓋子
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7. 出爐的花甲
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8. 美味吧,吃的時候把花甲攥一下花甲汁
小贴士
鍋裡水不足的話，記得放點水，預防糊了