红烧鸡中翅
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靴子猫battery
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食材
鸡中翅
适量
水
适量
油
适量
葱
10克
姜
8克
料酒
1大勺
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将鸡翅洗干净 -
2. 在锅中放入凉水，把鸡翅，料酒倒进去，煮2分钟
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3. 把葱和姜切好
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4. 把煮好的鸡翅捞出来用温水洗净，把水沥干
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5. 用刀把鸡翅的表面用刀切两下，有利于烧的时候更入味
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6. 把盐，生抽，老抽，白糖用水兑成调料汁，搅拌均匀
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7. 锅里先倒油，把姜先放入，再放鸡翅，小火煎
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8. 鸡翅两面煎好，倒入之前准备好的调料汁，水量要没过鸡翅
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9. 大火煮开后撇开浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15分钟
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10. 用筷子插下，没有血水就是熟了，放入适量的白糖可以提鲜
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11. 撒上葱花盛出即可
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