香菇烧鸡中翅
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俅伤涡呈俺
鸡肉和香菇的搭配，不仅味道鲜美，营养也很丰富，这道菜是前天一天倾盆大雨做的，小区积水很严重，都浸没至小腿了，也懒得出门。还好我是喜欢一次去菜场买几天菜的人，把鸡翅膀解冻了和香菇搭配烧了一道美味家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
鸡中翅
500g
油
适量
盐
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
青椒
适量
冰糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备香菇和鸡中翅 -
2. 把香菇洗净切片，鸡中翅洗净后切2段
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3. 准备青椒片
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4. 准备冰糖，生姜片，八角和干辣椒
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5. 热锅加入底油，温油下鸡中翅煎至两面变黄
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6. 推向一边加入香菇煎炒至出香味
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7. 加入干辣椒，生姜片和八角爆香
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8. 加入料酒
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9. 用二比一的比例加入生抽和老抽
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10. 加入冰糖
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11. 加入开水，水量和食物平
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12. 盖上大火烧开后转小火烧10分钟
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13. 之后打开转大火加入青椒片煸炒至青椒熟即可
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14. 上桌
小贴士
1.鸡中翅很鲜嫩，先煎一下口感更香。
2.肉类食物要转小火这样才能更入味。
3，青椒容易熟要最后加入。
2.肉类食物要转小火这样才能更入味。
3，青椒容易熟要最后加入。
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