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陕西油泼面
10.8万热度
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是皮仔呐
家属爱吃各式面食,尤其最爱陕西的油泼面。
只要一进陕西饭馆,所点的第一道食物,别无悬念的必是油泼面。
陕西算得上是个面食王国,面条的做法就有几十种。
能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个,就是那几十种的面条吃法。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜扯面
适量
红辣椒粉
适量
适量
生抽
适量
陈醋
适量
适量
适量
小油菜
适量
绿豆芽
适量
步骤
  • 1. 小油菜和绿豆芽洗净,葱蒜切末;
  • 2. 烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟;
  • 3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中;
  • 4. 鲜扯面放入沸水中煮熟;
  • 5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上;
  • 6. 淋上适量生抽、陈醋和盐,撒上葱蒜末;
  • 7. 再撒上辣椒粉;
  • 8. 烧热适量油;
  • 9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
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