东北土豆炖茄子
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“土豆炖茄子，撑死老爷子”
食材
茄子
一个
土豆
一大个
五花肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 热油。 -
2. 先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
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3. 放葱姜蒜，把肉炒变色。
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4. 土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。
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5. 加入翻炒。
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6. 等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
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7. 倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。
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8. 中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。
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9. 哦了，不咋好看，好吃就行。
小贴士
东北家常菜，基本没什么卖相，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。
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