拍青瓜
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shrine飞翔
川菜必备，鲜香酸辣爽口，去外面吃饭一定要点，自己做划算
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
1条
蒜头
4瓣
干辣椒
3个
陈醋
适量
盐
适量
糖
适量
老干妈
适量
生抽
适量
麻油
适量
步骤
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1. 青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，倒掉腌制出来的水。 -
2. 腌青瓜的当儿切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟。别问我为什么，我也是学来的。
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3. 切好干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌匀。
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4. 把出了水的青瓜和酱料混合。
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5. 充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时。
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6. 取出来就是一条好汉了！