拍青瓜
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繁华仅此涟东
清香爽脆的青瓜是我们家经常做的一道菜，这个做法还是以前在酒店里面上班时学来的，现在学以致用了。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
1根
蒜
3瓣
香油
1勺
辣椒油
2勺
生抽
2勺
盐
半勺
糖
少许
味精
少许
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 把青瓜洗净，把青瓜表面的白色颗粒用刀挂一下，然后对半切。
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3. 用刀把青瓜拍一拍。
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4. 然后用刀斜着切青瓜。切完后装盘备用。
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5. 把蒜切末。
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6. 取一只碗开始调佐料。首先放入蒜和2勺辣椒油。
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7. 然后放1勺香油。
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8. 2勺生抽。
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9. 放半勺盐和少许糖。
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10. 放适量味精调匀。
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11. 最后把调好的佐料淋在青瓜上即可。
小贴士
在拍青瓜时不要拍得太碎了，要不然不好夹菜。
要把青花表皮的颗粒用刀刮掉，不然口感很差。
要把青花表皮的颗粒用刀刮掉，不然口感很差。