大脚菇汤
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大脚菇又名斗鸡菇，由于其营养丰富、味道鲜美，被称为“西部山珍”，眼下伏天正是大脚菇上市的季节，乐山当地的农民常常清晨上山采摘最新鲜的野生大脚菇，并在第一时间赶往市场售给寻觅美食的吃货们（比如我
时间: 10-30分钟
食材
大脚菇
2朵
荤油
适量
大蒜
1颗
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 清水浸泡大脚菇并冲洗干净泥土。 -
2. 将清洗干净的大脚菇撕成条状。
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3. 荤油下锅烧热（没有现成荤油的话可以用肥肉煎一下）。
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4. 然后将蒜片下锅（蒜可以解毒，建议烹饪菌类都适量加入）。
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5. 锅里注入适量水大火烧开后再下大脚菇。
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6. 10分钟后加入适量胡椒粉、盐，大脚菇熟透盛出。
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7. 开始享用鲜美可口的大脚菇汤吧！
小贴士
大脚菇的吃法很多，炖、炒、煮、烧、蒸均可以，如大脚菇蛋汤、清蒸大脚菇、大脚菇肉片汤、辣子大脚菇、大脚菇炒肉等。