1.面粉的量可以根据自己的喜好调节，但是一定要将面粉搅拌至无粉粒状，否则会有面疙瘩，就成了中式的疙瘩汤。
2.要小火熬煮这道汤，否则容易糊掉。
3.把部分蘑菇打成泥，是为了汤味更浓，更入味。
4. 奶油蘑菇汤里也可放虾仁、火腿、或是鸡肉等，也可以放几块炸透的吐司丁，会更香浓。