豉油皇煎鱼头
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ordinarily欣怡
没有华丽丽的餐具,做简单平凡的美食
时间: 10-30分钟
食材
大鱼头1-2个
适量
蒜头1小瓣
适量
步骤
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1. 用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头,大概一边鱼头切开2到3块,太小不好煎!
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2. 用纸巾把鱼头擦干,沾上一层薄薄的面粉(鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下,不然煎的时候会爆出来,安全重要啊!)
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3. 起锅,倒下油,小心放下鱼头煎至金黄~~上碟
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4. 准备酱汁,半碗水,少量盐,糖,酱油!拌匀.起锅,煮一下酱汁,最后把鱼头回一下锅,沾上酱汁!done
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一定要处理好鱼眼睛,我已经是血的教训,弹的眼皮,疼.....