【豉油皇紫苏虾】最爱那一抹紫苏香
10.9万热度
37收藏
收藏
|
glorify祝愿
特别爱吃豉油皇炒虾，幸好在国外也能经常做。前段时间回国，逛菜市场看到紫苏，顿时两眼发光，因为豉油皇炒虾加上紫苏真的是绝妙的搭配！豉油皇紫苏虾，希望大家喜欢~
食材
大虾
500g
姜
几片
紫苏叶
100g
生抽
2汤匙
砂糖
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
适量
老抽
少许
步骤
-
1. 大虾洗净，剪去头部的触须，背部开一刀取出虾肠，滤干水分。紫苏摘叶、姜切片待用。另准备一小碗，加入生抽、砂糖、盐、老抽拌勻。 -
2. 烧热锅子，倒油，下姜片爆一爆。（油可以多放一点，这样才能把虾煎香）
-
3. 倒入大虾翻炒，两面煎红
-
4. 放入紫苏叶子翻炒
-
5. 加入料酒及已混合的调味料炒勻。
-
6. 上盘
-
7. 成品
小贴士
我一次做得比较多，童鞋们可以不做那么多，量少一点虾好煎一些，可以中火把虾煎香，虾壳脆脆的是可以吃的。不喜欢有壳的话可以提前把壳剥走再煮。如果不喜欢紫苏的话，去掉紫苏就是豉油皇炒虾，也是一道极好的宴客菜。
-
这道菜的其他做法
-
豉油皇煎海虾
21收藏6.8万热度 -
【丹麦皇冠曲奇】真有那么难吗？
31收藏7.9万热度 -
【肉片四季豆丝】——家常快炒，最爱这一抹绿
39收藏7.2万热度 -
豉油皇炒面
776收藏10.4万热度 -
豉油皇煎虾碌
76收藏12.4万热度