【私房美极鲜虾】
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哀伤的月季罕
年味越来越越浓重了，年夜饭或春节期间的饭桌上一定少不了大虾，新鲜的大虾除了白勺还可以有很多种烹饪手法制作，今天换换口味，来个【私房美极鲜虾】，配上六月鲜酱油美极酱爆，顿时更加鲜美又入味！满屋飘香！
食材
明虾
300g
六月鲜酱油
30g
白糖
1勺
料酒
10g
山茶油（花生油）
40g
生姜片
5片
蒜片
4瓣
步骤
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1. 明虾洗净 -
2. 剪去尖刺、长须、长脚，按压掉水份。这次明虾太小，我就没有去虾线，不喜欢虾线的可以先去掉虾线。
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3. 热锅加入山茶油炒热后加入蒜片、生姜片炒香后，加入明虾煎炸一下翻面继续煎炸一下。
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4. 煎炸5分钟后加入料酒、白糖、酱油翻炒收汁即可出锅。
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5. 成品图近照
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6. 成品图
小贴士
明虾洗净剪去尖刺、长须、长脚，下油锅前按压掉水份捞出放入油锅中，用中火煎炸一下，口感更香酥。
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