虎皮凤爪＃美极鲜味汁＃
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麻辣小龙虾大面团
虎皮凤爪~听着名字是不是就很诱人呢，简单的食材在家也能轻松做，赶紧动手把~加了美极鲜酱油味道更好呢~
食材
凤爪
500g
郫县豆瓣酱
1汤勺
蚝油
一汤勺
美极鲜酱油
两汤勺
盐
二茶勺
蜂蜜
一汤勺
白醋
一汤勺
姜
两片
八角
两朵
桂皮
一片
白糖
半勺
步骤
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1. 鸡爪剪掉指甲 冷水下锅焯至水开即可 然后用水冲洗干净 -
2. 蜂蜜和白醋1:1混合 再均匀的涂在鸡爪上 晾干
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3. 锅内放入适量油 将鸡爪炸至金黄变色后立马放入冰水中浸泡2小时 等到鸡爪皱皮即可捞出沥干水
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4. 锅内留少许底油 生姜切丝和八角桂皮一同放入炒香 再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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5. 然后放入鸡爪 倒入没过鸡爪的热水 加入蚝油 白糖 盐 美极鲜酱油小火慢煮一小时 再大火收汁即可
小贴士
1.一定要在冰水里泡够1到2小时 2.蒸着吃也很好吃
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