彩色馒头
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若梅霏琅咫天涯
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时间: 30分钟-1小时
食材
彩色面团
适量
青菜汁/胡萝卜汁
125g
普通面粉
250g
糖
30g
酵母
2g
奶粉
30g
白面团
适量
水
125g
步骤
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1. 首先准备好蔬菜汁 -
2. 和好的面团分别放温暖处盖保鲜膜，发到2倍大小
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3. 发好后揉成光滑的面团
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4. 白面团和彩色面团分别撒干粉擀成长方形片，两片重叠一起再擀一下，然后卷成长条(宽边卷)
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5. 用刀切段
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6. 切好后，放一边醒10~15分钟(冬天醒20~30分钟)
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7. 颜色都很漂亮
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8. 水开后算蒸，20分钟后关，不要立刻打开盖子，焖几分钟再开盖
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9. 蒸好了Y(^o^)Y
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10. O(∩_∩)O
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11. 十分松软呢
小贴士
蒸馒头的时间要根据馒头大小和自家火的大小，还是要自己掌控。面团要揉好、上锅蒸前要醒，蒸好的馒头组织才松软。
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