豆渣双色馒头卷
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我大脸我自豪
打豆浆剩下的豆渣非常营养，将其加入面粉里做成豆渣馒头，是豆渣的好去处哟。今天做这个豆渣馒头加了一点可可粉，不仅口感更加香甜，而且更加漂亮。
豆渣双色馒头卷做起来不麻烦，口感好、外形美，这次做的这个豆渣馒头是豆渣和面粉各一半，可能就是加了点可可粉的原因，做好后，我家宝宝非常喜欢吃，居然没吃出豆渣的味道。
豆渣双色馒头卷做起来不麻烦，口感好、外形美，这次做的这个豆渣馒头是豆渣和面粉各一半，可能就是加了点可可粉的原因，做好后，我家宝宝非常喜欢吃，居然没吃出豆渣的味道。
时间: 1-2小时
食材
豆渣
400g
面粉
400g
可可粉
20g
白糖
20g
猪油
10g
酵母
4g
盐
2g
温水
10g
步骤
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1. 将酵母放入温水里搅拌均匀，精置5分钟 -
2. 将酵母水、白糖、豆渣、面粉、猪油、盐，倒入面包机桶里
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3. 快速揉面揉成光滑的面团，没有面包机的直接用手揉成光滑的面团
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4. 发酵至原来的两倍大
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5. 再次揉匀，分成两个面团，其中一个加上可可粉揉匀
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6. 将两个面团分别擀成长条，然后叠放一起再擀一下
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7. 如图将长边的一半切成细条
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8. 从没切的一边开始卷起，然后连在一起形成一个圆圈
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9. 放入锅中醒半小时，然后开火，水开后蒸20分钟，关火焖三分钟出锅
小贴士
一、豆渣的吸水不同，面粉的用量根据实际情况来操作；
二、面团一定要多揉一会揉匀；
三、发酵至两倍大小后立即做馒头，发酵久了会产生酸味；
四、加入少许猪油做的馒头口感更好；
五、蒸之前要先醒一会，等馒头很饱满的时候蒸。
二、面团一定要多揉一会揉匀；
三、发酵至两倍大小后立即做馒头，发酵久了会产生酸味；
四、加入少许猪油做的馒头口感更好；
五、蒸之前要先醒一会，等馒头很饱满的时候蒸。