1. 量好材料，各种材料都一分为二。紫薯蒸熟，压成泥。

2. 两份酵母分别加入适量温水化开。紫薯泥放入其中一份面粉中，加入一份化开的酵母，一份糖，和成表面光滑紫色面团。剩下的材料和成白色面团，盖保鲜膜发酵。

3. 发酵好的面团要充分地揉到没有气泡，表面很光滑就好了。

4. 各取出一块面团，擀成略微薄的方形面片。两片切成大小相同。将两个面片叠在一起，沿一头紧紧地卷起来。卷好后稍微滚一下，使面卷粗细均匀。

5. 均匀地切成大小相同，整形。用模具或者用手工捏出花瓣，粘在面卷上。或者用牙签压出叶子形状。

6. 静置20分钟，二次发酵。

7. 凉水上锅蒸15分钟，关火，过5分钟再开盖。